Balıq Yeməyi Nədir?

2024 Müəllif: Daisy Haig | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:05

Balıq qidası və düzgün bəslənmə

Balıq pəhrizləri çox müxtəlifdir. Bəziləri sərt vegeterianlardır, yalnız su bitkilərində otlayırlar, bəziləri təmiz ətyeyənlərdir və yalnız ət yeyirlər. Bir çox növ pəhrizdə hər şeydən bir az üstünlük verən hər şeyə bənzəyir.

Bəslənmənin bu cür müxtəlifliyi ilə daxili orqanların balıqdan balığa fərqli olması lazımdır. Bir çox növ, xüsusi qidalanma və həzm tələblərinin öhdəsindən gəlmək üçün xüsusi ağız quruluşlarını inkişaf etdirmişdir. Məsələn, ətyeyən balıqların qısa bir bağırsağı və zülalların həzm olunduğu çox turş bir qarnına sahib olduğu halda, vegeterian balıqlarının daha uzun bir bağırsağı və qarınları olmadığı üçün fermentlərə həzm üçün daha sərt bitki maddələrini parçalamaq üçün vaxt verir.

Ancaq fərqliliklərinə baxmayaraq, əsas yemək prosesi eynidır. Yemək ağzına alınır və mədəyə ötürülür (və ya mədə olmadıqda bağırsağın başlanğıcı), həzm başlayır. Buradan bağırsağa və alt bağırsağa qədər fermentlər davamlı olaraq materialı tərkib hissələrinə ayırmaq üçün işləyirlər. Alt bağırsağa çatdıqda, bədənin digər hissələrinə daşınması üçün faydalı bir maddə qan axınına daxil olur və qalan nə varsa, nəcis olaraq atılır. Ümumiyyətlə, balıqlar qidanın təxminən 80% -ni istifadə edir, qalan 20% -ni tullantı kimi qurtarır.

Balıq qidası, hər cür qidalanma ilə eyni komponentlərdən ibarətdir: zülallar, karbohidratlar, vitaminlər, minerallar və lipidlər (yağ). Sağlamlıqda qalmaq üçün bu elementlərin hamısının diqqətli bir tarazlığı tələb olunur.

Karbohidratlar və zülallar

Karbohidratlar əsasən tərəvəz maddələri ilə təmin olunan sadə şəkərlərdir. Qlükozaya parçalanan və dərhal tənəffüs yolu ilə enerji üçün istifadə olunan uzun hüceyrə zəncirləridir. Artıq olduqda, balıq onu glikogen halına gətirə və qaraciyərdə və əzələlərdə saxlayaraq sonrakı istifadəyə verə bilər.

Zülallar bədən toxumasının əsas quruluş daşlarıdır. Bunlar böyümə və toxuma baxımında istifadə olunur və 21 amin turşusundan ibarətdir. Balıqlar ehtiyac olduqda bu turşuları enerjiyə bölə bilər: bu, ümumiyyətlə artıq turşu olduqda və ya başqa mənbələrdən kifayət qədər enerji tapa bilmədikdə edilir. Bununla birlikdə, bu turşuların parçalanması zəhərli olan ammonyak istehsal edir.

Lipidlər, vitaminlər və minerallar

Lipidlər yağ turşularıdır. Balıq onları hərəkətə gətirənə qədər ümumiyyətlə həzm olunur və yağ çöküntüləri kimi saxlanılır - başqa sözlə, ehtiyac duyur və başqa bir şeyə çevirir. Belə olduqda, yataqlar ya həyati hüceyrə quruluşlarında istifadə olunan “fosfolipidlər” adlanan kompleks üzvi birləşmələrə çevrilir və ya qəhvəyi əzələ toxumalarında enerji istehsal etmək üçün oksidləşirlər.

Balıq vitaminlər və minerallardan əksər canlılar kimi istifadə edir: metabolik proseslərdə istifadə olunur və balığın bədən quruluşuna daxil edilir. Vitaminlər və minerallar, bütün balıqlar üçün balanslı, sağlam bir pəhrizin vacib bir hissəsidir.