Çiy Heyvan Yeməklərindəki Şok Çirklənmə Dərəcələri: Hissə 1

2024 Müəllif: Daisy Haig | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:05

ABŞ Qida və Dərman İdarəsi (FDA) bu yaxınlarda ticari olaraq əldə edilən xam heyvan qidalarında, xüsusilə Salmonella və Listeria monocytogenes bakteriyaları ilə çirklənmənin yayılma səviyyəsini araşdıran bir araşdırmanın nəticələrini açıqladı. Nəticələri o qədər şok tapdım ki, bu gün həm burada, həm də pişiklər üçün bəslənmə nuggets haqqında məlumat vermək istəyirəm.

FDA, “fərqli istehsalçılardan onlayn olaraq müxtəlif xam heyvan qidaları aldığını və məhsulların birbaşa altı iştirakçı laboratoriyaya göndərildiyini söyləyir. Çiy heyvan yemi məhsulları ümumiyyətlə boruya bənzər paketlərdə dondurulur və üyüdülmüş ətdən və ya kolbasadan hazırlanırdı.” Cəmi 196 nümunə sınaqdan keçirilmişdir; 15 nəfər Salmonella, 32 nəfər Listeria üçün müsbət olub. Zarafat!

Yeməklərin heç birində hər iki patogenin olmadığını düşünsək (bu barədə heç bir yerdə məlumat tapa bilmədim), bu deməkdir ki, bu məhsullardan birini seçsəniz, köpəyinizə və ya pişiyinizə bulaşmış qidaların bəslənmə riski% 25dir. Başqa cür desək, dörd yeməkdən birində Salmonella və ya Listeria var.

Müqayisə üçün, FDA əvvəllər 860 quru ekzotik heyvan yeməyi, sarsıdıcı tipli yeməklər, yarı nəmli it yeməyi, yarı nəmli pişik qidası, quru it qidası və quru pişik yeməyi və yalnız bir dənəsini (quru pişik yeməyi) analiz etmişdi Salmonella üçün müsbət idi. Hamısı Listeriyadan azad idi.

Bu patogenlərin hər ikisi ev heyvanlarını xəstələndirə bilər. Tipik simptomlara hərarət, iştahsızlıq, süstlük, qusma və ishal daxildir. Listeria da bəzən nevroloji funksiyanın pozulmasına səbəb ola bilər, lakin it və pişiklərdə ümumi Listeria ilə əlaqəli xəstəlik nadir hallarda bildirilir. Çirklənmiş ev heyvanları ilə əlaqəli ən böyük narahatlıq, bu bakteriyalara yoluxduqdan sonra tökən məhsullarla işləmə, səthlərin çirklənməsi və ev heyvanları nəticəsində insanları xəstələndirmək qabiliyyətidir.

FDA hesabatında deyildiyi kimi:

ABŞ-da hər il, xəstələrdə laboratoriyada təsdiqlənmiş təxminən 42.000 salmonellyoz hadisəsi Xəstəliklərə Nəzarət və Profilaktika Mərkəzlərinə (CDC) bildirilir. Bir çox daha yüngül hallarda diaqnoz qoyulmadığı və ya bildirilmədiyi üçün, CDC, ABŞ-da hər il insanlarda 1,2 milyon salmonellyoz hadisəsinin baş verdiyini təxmin edir və hər il 400 nəfərin bu xəstəlikdən öldüyünü təxmin edir. [Tamamilə aydın olsun ki, bunların böyük əksəriyyəti ev heyvanları ilə təmasdan qaynaqlanmır.]

İnsanlardakı salmonellyoz simptomlarına aşağıdakılar daxildir:

• Hərarət
• Diareya (qanlı ola bilər)
• Ürək bulanması
• Qusma
• Mədə ağrısı

Digər qida yoluxucu xəstəliklərlə müqayisədə, listerioz nadirdir, lakin yüksək ölüm nisbəti yüzdə 20 ilə 30 arasındadır. Listerioz xəstələrinin yüzdə 90-dan çoxu xəstəxanaya yerləşdirilir. Hər il ABŞ-da CDC, təxminən 1,600 nəfərin listerioz xəstəliyi ilə ağır xəstələndiyini və bunların əksəriyyətinin təxminən 250 nəfərin öldüyünü təxmin edir. Avropa İttifaqı da oxşar rəqəmlərə sahibdir: 2009-cu ildə 1, 645 listerioz hadisəsi qeydə alınmış və 270 ölümlə nəticələnmişdir (Wieczorek, et al).

Listerioz demək olar ki, hamilə qadınlarda, yeni doğulmuş körpələrdə, qocalarda və immuniteti zəif olanlarda olur. HİV / AİDS xəstələrinin bu xəstəliyə tutulma ehtimalı normal immunitet sistemi olanlardan təxminən 300 dəfə çoxdur. Sağlam uşaqlar və böyüklər bəzən listerioz keçir, lakin nadir hallarda ağır xəstələnirlər.

Çirklənmiş çiy heyvan qidaları haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün Pişiklər üçün Qidalanma Nuggets-ə keçin.

Dr. Jennifer Coates