İnək Necə Işləyir - Gündəlik Vet

2024 Müəllif: Daisy Haig | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:05

Bu gün inək olan möhtəşəm vəhşi heyvanın arxasındakı elmi səninlə bölüşmək arzusunu hiss edirəm. Həqiqətən kifayət qədər təvazökar canlılardır, tarlada dayandıqları üçün sükunətlərini çeynəyirlər, içərisində isə ot və taxıl parçalamaq üçün fasiləsiz işləyən, uçucu yağ turşuları və əlbəttə ki, metan istehsal edən mikroorqanizm fabrikləridir. Nə cəlbedici (və qazlı) canlılar!

Başlamaq üçün mal-qaranın (ruminantlar da deyilir) dörd qarnının olması doğrudur. Bu mədələrə anatomik olaraq baxmaq üçün bir nəhəng tək formalı kürə kimi görünürlər, ancaq bu kürənin içərisində həzm sisteminin dörd fərqli hissəsini təşkil edən dörd fərqli boşluq var. Gəlin bu bənzərsiz anatomiyanı bir az daha ətraflı araşdıraq.

Bir inək otararkən, ilk növbədə həzm edilməsi çətin olan bitki maddələrinin tərkib hissəsi olan sellülozdan istifadə edir. İnəklər bir anda böyük ot parçalarını udurlar və daha sonra, daha sonra, ümumiyyətlə uzanarkən, ikinci dəfə yenidən çeynəmək üçün bu otu geri qaytardılar. Bu prosesə şüalanma deyilir. Bu, həzm sisteminə girmədən əvvəl çəmənliyin mexaniki hərəkəti ilə otların mümkün qədər fiziki şəkildə parçalanmasına imkan verir. Tüpürcək fermentləri bu çeynənmiş otla qarışaraq ot mədəyə dəymədən əvvəl kimyəvi həzm prosesinə başlayır.

Bir dəfə ikinci dəfə udulduqda, ot dörd qarnın birincisinə, qarnına girir. Bu, dörd mədənin ən böyüyüdür və yetkin bir inəkdə 50 galona qədər maye ola bilər. Rum əsasən böyük bir fermentasiya qabıdır. Simbiotik əlaqədə olan inəyin içərisində daimi avtostopçu olan “yaxşı” bakteriyalar, protozoa və maya ilə doludur, çünki sellülozun parçalanmasından məsul olanlar onlardır. Əslində, inəklər xəstələnəndə, çox vaxt bu mikroorqanizmlər məhv olur. Bu, inəyi daha da xəstələndirə bilər və bağırsağını yenidən doldurmaq üçün sağlam bir inəkdən mikroblarını yemləməyə məcbur etməliyik - hər dəfə ishal etdiyimiz və ya antibiotik qəbul etdiyimiz zaman canlı kulturalı qatıq yediyimiz kimi.

Hər halda, bir anlığa biokimyaya sürətli bir addım ataq. İnək kimi iri bir heyvanın çəmənlikdən necə enerji aldığını düşünə bilərsiniz. Cavab bu mikroblara aiddir. Fermentasiya yolu ilə sellülozu həzm etdikləri üçün metabolik yolları uçucu yağ turşuları (VFA) adlanan kimyəvi maddələr istehsal edir. İnək bu VFA-ları əsas enerji mənbəyi kimi istifadə edir. Üç VFA istehsal olunur: sirkə turşusu, propionik turşu və butirik turşu. Kavşan heyvanlardakı və digər iri otyeyənlərdəki bu VFA-lar insan, pişik və it kimi monogastrik heyvanlarda qlükoza rolunu oynayır.

Beləliklə, anatomiyaya qayıdın. Ot çöldə olduqda, orada olan digər qarın boşluğu ilə qarışır. Yumruğa qarışdıqda, ikinci mədə olan retikuluma yol açacaq. Retikulum, qaraciyərin ön tərəfində daha kiçik bir çantadır. Bu mədə, həzm qarışmasına kömək edir, həm də daşlar, iplər və ya inək otlayarkən və ya bir çökəklikdən yeyərkən götürə biləcəyi dırnaqlar kimi metal parçaları kimi yad cisimlər üçün tutma sahəsi rolunu oynayır. Mal-qaradakı "aparat xəstəliyi" adlanan bir xəstəlik bir metal udulduqda və retikulumu deşdikdə meydana gəlir. Bəzən bağırsaq və retikulum tək bir varlıq olaraq adlandırılır: retikulorumen.

Sonra, ingesta omasum daxil olur. Bu, mənim fikrimcə, mədələrin ən qəribəsidir. Kiçik yuvarlaq bir orqan olan omasumun içərisində suyun udulmasına kömək edən və böyük hissəciklərin yenidən tumurcuqlara süzülməsinə kömək edən çox incə toxuma yarpaqları var.

Dördüncü mədə "həqiqi mədə" olaraq da bilinən abomasumdur. Budur, inəyin özünün hazırladığı həzm fermentləri, öz mədəmizdə olduğu kimi zülalları və karbohidratları həzm etmək üçün hərəkət edir. Bu son həzm addımından sonra qida, qida və suyun daha çox udulmasının baş verdiyi bağırsaqlara keçir.

Qoyunlar və keçilər də ruminant sayılırlar (ölçüsünə görə “kiçik” ruminantlar kimi təsnif edilir) və həzm sistemi tam inək kimidir, əlbəttə ki, onların qulaqlarında 50 galon yoxdur; daha çox iki kimi. Geyik kimi digər otlayan heyvanlar da ruminantlardır.

Digər tərəfdən atlar mürəkkəb olmalı və “ot yiyənsənsə, səndə bir qarın var” təliminə riayət etməməli, bunun əvəzinə böyrəyin etdiyini etməyə çalışan böyük bir bağırsaqla “arxa bağırsaq fermentləri” olmaq lazımdır., lakin bir az daha az təsirli olur. Ancaq atın həzm sisteminin çatışmazlığına baxmayaraq, onları bu bir sadə həqiqətə görə bağışlayacağam: zərifliklərini xeyli azaltacağına inandığım söz-söhbət etməzlər.

Mal-qara üçün günah yoxdur, amma ciddi şəkildə. Burping at? Şouda bunu tam təsəvvür edə bilmirəm.

Dr. Anna O'Brien