Yağ Turşuları Və Pişiyinizin Pəhrizi

2024 Müəllif: Daisy Haig | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:05

Yağ turşularının bədəndə oynadığı bəzi vacib rollar və bu qidaların pişiklərin pəhrizində nə qədər vacib olduğunu eşitdiyinizə əminəm, amma daha çox bilmək istəyirsiniz? Mən sizin üçün əla bir qaynaq tapdım - Catherine E. Lenox, DVM tərəfindən yazılan "Yoldaş Heyvan Təbabətindəki Yağ Turşularına Baxış" adlı bir yazı. Diqqət çəkən məqamlardan bir neçəsini təqdim edirik:

Yağ turşularının bədəndə bir sıra vacib rolları vardır. Bunlara, yanacaq mənbəyi kimi xidmət etmək, yağda həll olan vitaminləri nəql etmək, hüceyrə membranlarının bir hissəsi kimi struktur funksiyaları yerinə yetirmək və hüceyrə tənzimlənməsi və siqnalizasiya ilə məşğul olmaq daxildir. Yağ turşuları xəstəliklərin idarə edilməsi üçün də istifadə olunur və onlara bir dərmanın xüsusiyyətlərinə sahib bir qida olan nutrasötik olaraq bənzərsiz bir rol verir.^{1, 2} Burada bildirilən məlumatların məqsədi, yağ turşuları ilə əlaqəli mövzulara ümumi bir baxış vermək və bu mövzular haqqında ümumi anlayışı yaxşılaşdırmaqdır.

Yağ turşuları omeqa-3 (n-3; omeqa ucundan karbonlar 3 və 4 arasındakı ilk ikiqat əlaqə), omeqa-6 (n-6; omega ucundan karbonlar 6 və 7 arasındakı ilk cüt əlaqə), omega- ola bilər. 7 (n-7; omega ucundan karbonlar 7 və 8 arasındakı ilk ikiqat bağ) və ya omeqa-9 (n-9; omega ucundan karbonlar 9 və 10 arasındakı ilk cüt bağ).⁷ Omega-6 və omega-3 yağ turşuları məməlilər üçün vacibdir: heyvanlarda omega-3 və omega-6 mövqelərinə ikiqat bağlar qoyan Δ-12 desaturaz və Δ-15 desaturaz olmadığı üçün pəhrizdə istehlak edilməlidir.^{3, 7}

Bitkilər omeqa-6 və omeqa-3 yağ turşularını sintez edə bilər ki, bu da onları əsas yağ turşularının yaxşı pəhriz mənbəyinə çevirir ….³ Yosunlar yosun istehlak edən dəniz heyvanlarını yaxşı EPA və DHA mənbəyi edən çox miqdarda omeqa-3 yağ turşularını sintez edə bilər.⁹

Yağ turşusu çatışmazlığı son dərəcə az yağlı pəhrizlərin və həmçinin əsas yağ turşuları çatışmazlığı olan pəhrizlərin istehlakı nəticəsində baş verir. Gündəlik enerji ehtiyaclarını ödəmək üçün bəslənən ticarət pəhrizləri istifadə edən heyvanlarda nadir hallarda yağ turşusu çatışmazlığı olur, lakin balanssız pəhriz, ümumi yağ tərkibindən asılı olmayaraq əsas yağ turşuları çatışmazlığı olan evdə hazırlanan pəhrizlər və ya ultra az yağlı diyetlər istehlak edən heyvanlarda çatışmazlıq görülə bilər.. Şiddətli kalori məhdudlaşdırması ilə əsas yağ turşularının çatışmazlığı da ola bilər … Əsas omeqa-6 yağ turşularının çatışmazlığının klinik əlamətləri arasında dermatoloji xəstəliklər (alopesiya, pullu dəri və çürük meylinin artması), reproduktiv anomaliyalar (testislərin borulu dejenerasyonu). kişilərdə və kraliçaların həyat qabiliyyətli yenidoğanları dünyaya gətirməməsi) və zəif böyümə.^{3, 7, 11, 17} Omeqa-3 yağ turşularının pəhriz çatışmazlığının klinik təzahürləri omeqa-6 yağ turşusu çatışmazlığı ilə müqayisədə aydın deyil və ümumiyyətlə sinir sistemi anomaliyalarını əhatə edir.^{3, 18}

Daha çox təfərrüat istəyirsinizsə, məqalənin hamısına nəzər salmanızı məsləhət görürəm. Journal of the American Veterinary Medical Association-ın veb saytında 30 dollar və ya dövri mətbuatı daşıyan hər hansı bir kitabxanada əldə etmək mümkündür.

Dr. Jennifer Coates

İstinad

Bəslənmədə Zamanında Mövzular: Yoldaş heyvan təbabətindəki yağ turşularına bir baxış. Lenox CE. J Am Vet Med Dos. 2015 1 iyun; 246 (11): 1198-202.